Haitian Flavour Industry (603288. SH), et anerkjent merke i Kina, har nylig blitt avslørt av flere lyd- og videokontoer at haitisk soyasaus som selges i Kina inneholder mattilsetningsstoffer, mens haitisk soyasaus som selges i Japan ikke har noen tilsetningsstoffer. Derfor er den haitiske smaksindustrien mistenkt for å implementere dobbeltstandarder.
Deretter svarte # Haitian Flavour Industry på tvisten om soyasaustilsetning # og foretok et varmt søk på mikrobloggen. Haitisk smaksindustri svarte at den oppfylte de nasjonale standardene, men etter svaret forsvant ikke nettbrukernes tvil umiddelbart: Hvorfor er ingrediensene i haitisk soyasaus forskjellige hjemme og i utlandet? Er mat uten tilsetning sunnere?
En person i næringsmiddelindustrien sa i et intervju med media at det meste av maten er i tråd med den offentlige smaken, og mattilsetningsstoffer kan ytterligere veie opp for mangelen på råvarer for å få den til å møte forbrukernes forventninger. Så lenge mengden ikke overstiger standarden, er det ingen skade på menneskekroppen.
Er det noen tilsetningsstoffer som selges i Kina?!
I følge flere korte videokontoer fra Tiaoyin har haitisk soyasaus som selges i utlandet ingen tilsetningsstoffer på ingredienslisten, kun naturlige råvarer som vann, soyabønner, hvete og salt, mens det selges mange tilsetningsstoffer i Kina i tillegg til naturlige råvarer .
De viktigste tilsetningsstoffene i ulike haitiske soyasausprodukter ernatriumglutamat, 5'-nukleotiddinatrium med smak, 5'-dinatrium inosinsyre, natriumbenzoat og sukralose.I følge National Food Safety Standard for the Use of Food Additives (GB 2760-2014) er de tre første smaksforsterkere, natriumbenzoat er et vanlig brukt konserveringsmiddel, og sukralose er et søtningsmiddel.
Som et resultat er haitiske produkter dypt involvert i mattilsetningstvister på den nettbaserte sosiale nettverksplattformen.
Om kvelden 3. september 0 svarte den offisielle mikrobloggen til Haitian Flavour Industry: Bruken av mattilsetningsstoffer og deres etiketter i alle haitiske produkter oppfyller kravene i relevante standarder og forskrifter i Kina. Haitian Flavour sa også: Vi har ikke bare klassiske produkter som gylden standard soyasaus og halmsoppsoyasaus som har vært populære i mange år, men har også innovative produkter som deilige og rimelige 0-tilsetningsserier og organiske soyasausserier som møter forskjellige forbrukernes preferanser.
Haitisk soyasaus har også 0-tilsetningsprodukter som selges i Kina, og prisen er ikke høy
Haitisk soyasaus er ikke bare et valg for innenlandske forbrukere med tilsetningsstoffer. Vi fant ut at Haitian Flavours første soyasaus, gullstandard soyasaus, stråsoppsoyasaus og andre produkter har introdusert to stiler med henholdsvis tilsetningsstoffer og null tilsetningsstoffer. Haitisk soyasaus relatert med null tilsetningsstoffer kan kjøpes på generelle e-handelsplattformer.
Vi sjekket ingredienslisten til haitisk soyasaus {{0}} Golden Standard soyasaus uten tilsetning. Ingredienslisten inkluderer vann, ikke-GMO soyabønner, spiselig salt (uten jod), hvete, hvitt granulert sukker, gjærekstrakt, etc. Detaljsiden indikerer at 0 prosent konserveringsmidler(natriumbenzoat, kaliumsorbat), søtningsmidler(sukralose, acesulfam), mononatriumglutamat, ogskummede soyabønnerlegges til produktet under produksjonen. Fra ingredienslisten kan vi se at denne soyasausen er den samme som den haitiske soyasausen som selges i Japan i munnen til Tiaoyin-nettbrukere.
I tillegg til de forskjellige ingredienslistene er det en liten forskjell i prisen på de to haitiske soyasausene (bare ca. $0.3), og holdbarheten er den samme. Til sammenligning er soyasaus med tilsetningsstoffer dyrere.
Bransjeinnsidere: tilsetningsstoffer brukes hovedsakelig for å imøtekomme forbrukere
I henhold til National Food Safety Standard for the Use of Food Additives (GB 2760-2014) refererer mattilsetningsstoffer til kjemiske syntetiske eller naturlige stoffer tilsatt mat for å forbedre matkvalitet, farge, duft og smak, samt møte behovene til anti-korrosjon og prosesseringsteknologi.
For problemet med mattilsetningsstoffer i haitisk soyasaus, mener Dr. Yun fra Food Engineering at det er et normalt fenomen. Enten det er hjemme eller i utlandet, møter produsenter kun behovene til målgrupper på premisset om "legitimitet", for å selge ting for å tjene penger. Å legge til eller ikke legge til, og å legge til noe, er alle rettet mot sine egne kundegrupper, og danner smaksegenskaper og tilsvarende priser. Dr. Yun kom med kommentarene ovenfor om Weibo.
Ikke bare soyasaus, men også mattilsetningsstoffer vil bli riktig tilsatt andre matvarer.
De fleste matvarer er i tråd med offentlig smak. Tilsetningsstoffer i mat kan ytterligere kompensere for mangelen på råvarer og få dem til å møte forbrukernes forventninger. Så lenge mengden ikke overstiger standarden, vil det ikke skade menneskekroppen. En innsider i matindustrien sa i et intervju med Red Star Capital Bureau. Ta vin som eksempel. Det viktigste tilsetningsstoffet til vin er kaliummetabisulfitt. Kontakt med syre vil frigjøre svært irriterende svoveldioksidgass, som har sterke antibakterielle og antiseptiske effekter.
De siste årene har produsenter av soyasaus lansert produkter med null tilsetning.
I denne forbindelse mener Chang Cheng, en deltidsmedisinsk forsker ved Nanjing Kangzhuang Asset Management Co., Ltd., at mat uten tilsetningsstoffer er en manifestasjon av produsentens streben etter catering til publikum, og forbrukere bør behandle mattilsetningsstoffer rasjonelt. Forbrukere anser vanligvis nulltilsetning og ren natur som gode standarder, men nulltilsetning er ikke nødvendigvis lik full helse, og produkter med tilsetningsstoffer i mat er ikke lik dårligere produkter.
I tillegg, i henhold til Healthy China Action Plan (2019-2030), anbefales det at det daglige inntaket av salt (natrium) per innbygger ikke bør være høyere enn 5 g (5 g tilsvarer 5000 mg). Chang Cheng foreslo også, Soyasaus inneholder natrium, enten med eller uten tilsetningsstoffer, overdreven forbruk er ikke et sunt kosthold.
Denne artikkelen kommer fra nettverket, og innholdet representerer kun forfatterens personlige synspunkter. Dette nettstedet gir kun referanser og utgjør ingen investering eller andre forslag. (Hvis du finner brudd på opphavsretten på nettstedet, vennligst kontakt oss, så vil vi endre eller slette det i tide)